FUERTEVENTURA: Wymarzony wyjazd na rajskie wakacje zamienił się w koszmar dla jednej z brytyjskich par. Mężczyzna zmarł po spożyciu jedzenia w czterogwiazdkowym hotelu. Dopiero przygotowana po prawie roku ekspertyza potwierdziła poważne zaniedbania sanitarne w tym obiekcie.
Jak opisuje kanaryjska gazeta La Provincia, powołując się na brytyjski dziennik Daily Mail 70-letni Leslie Green z Bolton zmarł po zatruciu salmonellą w czterogwiazdkowym hotelu na wyspie. Dochodzenie przeprowadzone przez koronera, a następnie ekspertyzy sądowe potwierdziły, że przyczyną śmierci wczasowicza było zakażenie bakteryjne spowodowane spożyciem niedogotowanego kurczaka z hotelowego bufetu.
Leslie Green przyleciał na Fuerteventurę z żoną Julie, aby świętować swoje urodziny. ZOBACZ ZDJĘCIA:
Jednak 9 października 2024 roku po zjedzeniu posiłku z hotelowego bufetu mężczyzna zaczął odczuwać pierwsze objawy poważnego zatrucia pokarmowego. Początkowo był pod opieką lekarza hotelowego. Gdy jego stan się pogorszył przetransportowano go do lokalnego ośrodka zdrowia, a następnie do szpitala. U mężczyzny rozwinęła się sepsa i niewydolność nerek. Po kilku tygodniach spędzonych w śpiączce farmakologicznej Leslie Green zmarł 4 listopada 2024 r.
Podczas śledztwa ustalono że żona, która jadła z tego samego bufetu co jej mąż, również zaraziła się salmonellą. Kobieta spędziła tydzień w szpitalu. Podczas postępowania sądowego szczegółowo opisała katastrofalny stan serwowanych posiłków w czterogwiazdkowym hotelu na Fuertevnturze.
“Sos carbonara był ledwo ciepły” – zeznawała ze łzami w oczach Julie Green, potępiając rażące zaniedbania w kwestii podstawowych zasad sanitarnych ze strony hotelowego personelu. Według jej relacji, pracownicy restauracji mieszali świeżo przygotowane potrawy z jedzeniem, które od dłuższego czasu stało wystawione na słońce. Nie przestrzegali podstawowych zasad bezpieczeństwa żywności, w tym regularnego mycia rąk.
Opisując pustkę po stracie męża, kobieta mówiła: “Był moim najlepszym przyjacielem, duszą naszej rodziny. Nigdy nie myślałam, że pojedziemy na wakacje, a on nie wróci”. Kobieta wyraziła nadzieję, że te tragicznie zakończone wakacje staną się przestrogą i pomoże zapobiec podobnym przypadkom w przyszłości.
Jak ustaliła gazeta La Provincia analiza sądowa wskazała, że przyczyną śmierci Leslie’go Greena było ciężkie zakażenie salmonellą, do którego doszło po spożyciu niedogotowanego kurczaka w hotelu. Sekcja zwłok i badania kliniczne w pełni potwierdziły podejrzenia rodziny dotyczące skandalicznych warunków przechowywania i przygotowywania żywności w obiekcie.
Pełnomocnik rodziny podkreślił, że dowody zebrane podczas procesu jednoznacznie wskazują na rażące zaniedbania żywnościowe w hotelu. “Ta sprawa pokazuje realne ryzyko związane z nieprzestrzeganiem protokołów bezpieczeństwa żywności” – zauważa prawnik.
Rodzina Green ma nadzieję, że ta tragiczna sprawa przyczyni się do wprowadzenia bardziej rygorystycznych kontroli jakości w hotelach turystycznych.
W hotelach na Wyspach Kanaryjskich występują potencjalne zagrożenia sanitarne, podobnie jak w innych obiektach turystycznych. Do najczęstszych należą infekcje przenoszone przez bakterie, wirusy i grzyby, które mogą rozprzestrzeniać się drogą pokarmową, oddechową lub przez kontakt z zanieczyszczonymi powierzchniami lub wodą/żywnością. Ryzyko zatruć pokarmowych może pojawić się w wyniku spożycia skażonej wody (woda bezpośrednio z kranu jest tam niezdatna do picia) lub żywności, np. w restauracjach hotelowych.
Ponadto, w hotelach mogą występować olbrzymie, dochodzące do 6 cm karaluchy i komary (zdarzają się gatunki niebezpieczne), a na niektórych wyspach notuje się problem z plagą mew, które zasiedlają baseny i plaże, a przy okazji przenoszą bakterie. Brak odpowiedniej higieny i dezynfekcji wody w basenach może prowadzić do infekcji skórnych i innych problemów zdrowotnych.
Jadąc na Wyspy Kanaryjskie nie są wymagane żadne szczepienia. Jednak zalecane są te, aby ochronić się przed WZW A i B, meningokokom oraz durowi brzusznemu.
WZW A przenosi się drogą pokarmową i poprzez brudne ręce, dlatego podróżnym zaleca się dbanie o higienę, dokładne mycie owoców i warzyw, picie tylko uzdatnionej wody oraz jadanie w miejscach, gdzie warunki przygotowania/przechowywania posiłków nie budzą zastrzeżeń.
Foto: Cabildo do Fuerteventura – zdjęcie ilustracyjne
