{"id":1833,"date":"2025-06-12T09:37:49","date_gmt":"2025-06-12T08:37:49","guid":{"rendered":"http:\/\/nakanarach.pl\/?p=1833"},"modified":"2025-06-12T09:37:51","modified_gmt":"2025-06-12T08:37:51","slug":"uciekaj-gdzie-pieprz-rosnie","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/2025\/06\/12\/uciekaj-gdzie-pieprz-rosnie\/","title":{"rendered":"UCIEKAJ, GDZIE PIEPRZ RO\u015aNIE…"},"content":{"rendered":"\n

WYSPY KANARYJSKIE: Na wielu ulicach rajskiego archipelagu mo\u017cna na prze\u0142omie wiosny i lata spotka\u0107 wysokie drzewa z charakterystycznymi czerwonymi kulkami. Okazuje si\u0119, \u017ce jest to pieprz czerwony, kt\u00f3ry nadaje si\u0119 do spo\u017cycia. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Powiedzenie „ucieka\u0107, gdzie pieprz ro\u015bnie”\u00a0oznacza, \u017ce kto\u015b chce si\u0119 oddali\u0107 jak najdalej od danej osoby lub miejsca. To wyra\u017cenie jest germanizmem, pochodz\u0105cym z j\u0119zyka niemieckiego (Wo der Pfeffer w\u00e4chst) i mo\u017ce mie\u0107 zastosowanie do os\u00f3b, kt\u00f3re chc\u0105 uciec np… od ch\u0142odnej, deszczowej pogody. Alternatyw\u0105 mog\u0105 by\u0107 oddalone od naszego kraju o prawie 4 tys. km Wyspy Kanaryjskie, kt\u00f3re le\u017c\u0105 niespe\u0142na 200 km od afryka\u0144skiego Maroka. Wiosn\u0105 na archipelagu s\u0105 temperatury, czasem przekraczaj\u0105ce 30 stopni Celsjusza i du\u017co s\u0142o\u0144ca. Jednak tam uwag\u0119 turyst\u00f3w niemal na ka\u017cdym kroku przykuwaj\u0105 drzewa z charakterystycznymi czerwonymi kulkami, kt\u00f3re w\u0142a\u015bnie wiosn\u0105 dojrzewaj\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Okazuje si\u0119, \u017ce jest to jadalny pieprz czerwony, zwany r\u00f3wnie\u017c r\u00f3\u017cowym lub brazylijskim. S\u0105 to owoce drzewa pieprzowego (Schinus terebinthifolia), kt\u00f3ry jest masowo uprawiany g\u0142\u00f3wnie w Ameryce Po\u0142udniowej. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ro\u015blina ta nie jest botanicznie spokrewniona z pieprzem czarnym, poniewa\u017c pochodzi z rodziny sumak\u00f3w. Pieprzem nazywana jest ze wzgl\u0119du na zbli\u017cony wygl\u0105d i smak owoc\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Pieprz czerwony ma delikatniejszy smak ni\u017c pieprz czarny i charakteryzuje si\u0119 s\u0142odkaw\u0105 nut\u0105 z odrobin\u0105 pikantno\u015bci oraz aromatem przypominaj\u0105cym cytrusy lub terpentyn\u0119. <\/p>\n\n\n\n

Jest bardziej wyrazisty i aromatyczny ni\u017c pieprz czarny i mo\u017ce by\u0107 u\u017cywany jako zamiennik pieprzu czarnego w potrawach. Idealnie nadaje si\u0119 np. do mi\u0119s, ryb, sos\u00f3w, marynat, a tak\u017ce do deser\u00f3w. Ze wzgl\u0119du na intensywny kolor, pieprz czerwony mo\u017ce by\u0107 u\u017cywany tak\u017ce do dekoracji potraw.<\/p>\n\n\n\n

Pieprz czerwony ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne. Jest bogaty w witamin\u0119 C, karotenoidy i przeciwutleniacze oraz mo\u017ce stymulowa\u0107 trawienie.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

W przesz\u0142o\u015bci stosowany by\u0142 miejscowo w leczeniu dny moczanowej, ki\u0142y, a tak\u017ce w przypadkach reumatyzmu. Tradycyjni uzdrowiciele z Amazonii u\u017cywali czerwonego pieprzu od setek lat do leczenia infekcji sk\u00f3ry i tkanek mi\u0119kkich. W nasionach znajduj\u0105 si\u0119 znacz\u0105ce ilo\u015bci antyoksydant\u00f3w zwalczaj\u0105cych wolne rodniki w organizmie. Pieprz czerwony zawiera te\u017c zwi\u0105zki, kt\u00f3re hamuj\u0105 zdolno\u015b\u0107 bakterii do produkcji os\u0142abiaj\u0105cych tkanki toksyn. <\/p>\n\n\n\n

Foto: NaKanarach.pl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

WYSPY KANARYJSKIE: Na wielu ulicach rajskiego archipelagu mo\u017cna na prze\u0142omie wiosny i lata spotka\u0107 wysokie drzewa z charakterystycznymi czerwonymi kulkami. Okazuje si\u0119, \u017ce jest to pieprz czerwony, kt\u00f3ry nadaje si\u0119 do spo\u017cycia. Powiedzenie „ucieka\u0107, gdzie pieprz ro\u015bnie”\u00a0oznacza, \u017ce kto\u015b chce si\u0119 oddali\u0107 jak najdalej od danej osoby lub miejsca. To wyra\u017cenie jest germanizmem, pochodz\u0105cym z […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10444,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-1833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki"],"aioseo_notices":[],"blog_post_layout_featured_media_urls":{"thumbnail":["http:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Pieprz_11zon-150x150.jpg",150,150,true],"full":["http:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Pieprz_11zon-scaled.jpg",1440,2560,false]},"categories_names":{"75":{"name":"Ciekawostki","link":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/category\/ciekawostki\/"}},"tags_names":[],"comments_number":"0","wpmagazine_modules_lite_featured_media_urls":{"thumbnail":["http:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Pieprz_11zon-150x150.jpg",150,150,true],"cvmm-medium":["http:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Pieprz_11zon-300x300.jpg",300,300,true],"cvmm-medium-plus":["http:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Pieprz_11zon-305x207.jpg",305,207,true],"cvmm-portrait":["http:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Pieprz_11zon-400x600.jpg",400,600,true],"cvmm-medium-square":["http:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Pieprz_11zon-600x600.jpg",600,600,true],"cvmm-large":["http:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Pieprz_11zon-1024x1024.jpg",1024,1024,true],"cvmm-small":["http:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Pieprz_11zon-130x95.jpg",130,95,true],"full":["http:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Pieprz_11zon-scaled.jpg",1440,2560,false]},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1833"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10662,"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1833\/revisions\/10662"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10444"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}