{"id":8838,"date":"2024-11-14T09:00:38","date_gmt":"2024-11-14T09:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/nakanarach.pl\/?p=8838"},"modified":"2024-11-14T11:19:13","modified_gmt":"2024-11-14T11:19:13","slug":"kultowa-potrawa-z-kanarow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/2024\/11\/14\/kultowa-potrawa-z-kanarow\/","title":{"rendered":"KULTOWA POTRAWA Z KANAR\u00d3W (VIDEO)"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>WYSPY KANARYJSKIE: Wielu turyst\u00f3w podczas wakacji zastanawia si\u0119 cz\u0119sto, jakich spr\u00f3bowa\u0107 lokalnych potraw. Papas arrugadas con mojo zosta\u0142o w 2024 roku oficjalnie uznane za najbardziej kultowe i kwintesencjonalne danie Wysp Kanaryjskich. Jednak w opinii niekt\u00f3rych Polak\u00f3w w tym daniu mo\u017ce czego\u015b brakowa\u0107.&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Polski nar\u00f3d uwielbia ziemniaki w ka\u017cdej postaci. Czy to jako polskie dania z popularnym schabowym (r\u00f3wnie\u017c jest znany na Kanarach), czy te\u017c jako placki ziemniaczane, babki, zapiekanki lub farsz do pierog\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n<p>Na archipelagu kanaryjskim popularne s\u0105 tzw. Papas Arugadas, podawane ku zaskoczeniu turyst\u00f3w bez\u2026 \u017cadnego mi\u0119sa i sur\u00f3wek, st\u0105d niekt\u00f3rzy mog\u0105 by\u0107 zawiedzeni skromno\u015bci\u0105 tej popularnej potrawy.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wed\u0142ug tegorocznego badania przeprowadzonego przez Centro de Investigaciones Sociol\u00f3gicas (CIS), ukochane danie kanaryjskie otrzyma\u0142o a\u017c prawie 75 procent g\u0142os\u00f3w, co czyni je wyra\u017anym faworytem w\u015br\u00f3d kuchni kanaryjskiej.<\/p>\n\n\n\n<p>Papas arrugadas, to ma\u0142e pomarszczone ziemniaki uprawiane na archipelagu, zazwyczaj podawane z zielonym lub czerwonym sosem mojo (zielony i czerwony, z ostr\u0105 papryczk\u0105 lub papryk\u0105 zielon\u0105, kolendr\u0105, kminkiem, czosnkiem, kminkiem i sol\u0105 himalajsk\u0105), znacznie pokona\u0142y inne tradycyjne dania w badaniu. Na drugim miejscu znalaz\u0142 si\u0119 tre\u015bciwy gulasz kanaryjski z 13,2% g\u0142os\u00f3w, podczas gdy sancocho canario, czyli danie z solon\u0105 ryb\u0105, zaj\u0119\u0142o trzecie miejsce z 7,6%.<\/p>\n\n\n\n<p>Przygotowanie potrawy jest bardzo szybkie i proste. To ugotowanie ziemniak\u00f3w (nieobranych) w mocno osolonej wodzie i do tego przygotowanie charakterystycznych sos\u00f3w: mojo verde (zielony) i mojo rojo (czerwony), co sprawi\u0142o, \u017ce danie sta\u0142o si\u0119 podstaw\u0105 lokalnych sto\u0142\u00f3w i symbolem bogatego dziedzictwa kulinarnego wyspy.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"PAPAS ARUGADAS - KULTOWA POTRAWA Z WYSP KANARYJSKICH\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/b8S_yyBg0dM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Podczas gdy gulasz kanaryjski z ciecierzycy pozostaje popularnym wyborem ze wzgl\u0119du na swoje syc\u0105ce i po\u017cywne sk\u0142adniki, a sancocho canario niezmiennie zachwyca swoim niepowtarzalnym smakiem, to jednak papas arrugadas udowodni\u0142y, \u017ce s\u0105 niekwestionowanym przedstawicielem gastronomii kanaryjskiej.<\/p>\n\n\n\n<p>Badanie wskaza\u0142o te\u017c na zmieniaj\u0105ce si\u0119 zwyczaje \u017cywieniowe mieszka\u0144c\u00f3w Wysp Kanaryjskich, kt\u00f3rzy cz\u0119sto nale\u017c\u0105 do ludzi oty\u0142ych. Ceni\u0105 oni tradycyjne smaki, a jednocze\u015bnie otwieraj\u0105 si\u0119 na rozwijaj\u0105c\u0105 si\u0119 kultur\u0119 hiszpa\u0144skiej przek\u0105ski zwanej tapas i nowe do\u015bwiadczenia kulinarne w lokalnych restauracjach. To wyr\u00f3\u017cnienie potwierdza, \u017ce \u200b\u200bpapas arrugadas nie s\u0105 tylko przysmakiem lokalnym, ale tak\u017ce symbolem wyj\u0105tkowej kultury kulinarnej Wysp Kanaryjskich.<\/p>\n\n\n\n<p>Foto: NaKanarach.pl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>WYSPY KANARYJSKIE: Wielu turyst\u00f3w podczas wakacji zastanawia si\u0119 cz\u0119sto, jakich spr\u00f3bowa\u0107 lokalnych potraw. Papas arrugadas con mojo zosta\u0142o w 2024 roku oficjalnie uznane za najbardziej kultowe i kwintesencjonalne danie Wysp Kanaryjskich. Jednak w opinii niekt\u00f3rych Polak\u00f3w w tym daniu mo\u017ce czego\u015b brakowa\u0107.&nbsp;&nbsp; Polski nar\u00f3d uwielbia ziemniaki w ka\u017cdej postaci. Czy to jako polskie dania z [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8853,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-8838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci"],"aioseo_notices":[],"blog_post_layout_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Papas-arugadas-1-min-150x150.jpg",150,150,true],"full":["https:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Papas-arugadas-1-min-scaled.jpg",2560,1615,false]},"categories_names":{"12":{"name":"Aktualno\u015bci","link":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/category\/aktualnosci\/"}},"tags_names":[],"comments_number":"0","wpmagazine_modules_lite_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Papas-arugadas-1-min-150x150.jpg",150,150,true],"cvmm-medium":["https:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Papas-arugadas-1-min-300x300.jpg",300,300,true],"cvmm-medium-plus":["https:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Papas-arugadas-1-min-305x207.jpg",305,207,true],"cvmm-portrait":["https:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Papas-arugadas-1-min-400x600.jpg",400,600,true],"cvmm-medium-square":["https:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Papas-arugadas-1-min-600x600.jpg",600,600,true],"cvmm-large":["https:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Papas-arugadas-1-min-1024x1024.jpg",1024,1024,true],"cvmm-small":["https:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Papas-arugadas-1-min-130x95.jpg",130,95,true],"full":["https:\/\/nakanarach.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Papas-arugadas-1-min-scaled.jpg",2560,1615,false]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8838"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8857,"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8838\/revisions\/8857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nakanarach.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}