9 lutego obchodzimy Światowy Dzień Pizzy. Okazuje się, że najsmaczniejsza jest serwowana na Gran Canarii, która w 2022 roku została uznana za najlepszą na całym globie.
Jest ona przygotowywana w lokalu o nazwie Pizza Flash, na niezbyt ruchliwej ulicy Menéndez y Pelayo w Vecindario, w gminie Santa Lucía de Tirajana na Gran Canarii. To właśnie tu 27-latek Marco Tavani podbił świat jedną z nich.
Jury prestiżowego konkursu International Pizza Expo 2022, uznało, że właśnie ta kanaryjska zasłużyła na miano najlepszej na świecie w kategorii: Non-Kategoria tradycyjna. Mistrzostwa odbyły się pod koniec marca 2022 roku w Las Vegas w stanie Nevada (USA). Kanaryjczyk dostał nagrodę w wysokości 7500 dolarów.
Jury przyznało pizzy o lokalnej nazwie „Santa Lucía” najwyższą możliwą notę – 15,10 punktów. Kanaryjczyk miał zaledwie 20 minut na zrobienie i upieczenie dwóch identycznych kawałków pizzy.
Jednak w czasie podróży do USA procedury celne zmusiły go do konkurowania z pizzą inną niż początkowo planował. W tym celu przewozili w walizkach różne lokalne produkty, ale zostały skonfiskowane na lotnisku. Jedynym kanaryjskim akcentem był słoik gofio, który przeszedł przez kontrolę graniczną. Dodał też m.in. mąkę razową, kaszę mannę i siemię lniane.
To nie jedyna nagroda dla tego lokalu. Za swoją pizzę „Gran Canaria” , w której skład wchodzi chorizo z miejscowości Teror zdobyli pierwsze miejsce w 2018 roku w 13. Mistrzostwach Świata Pizzy, które odbyły się w Parmie, a z pizzą „Meeting” zajęli 4 miejsce w Krajowych Mistrzostwach w Pizzy w Madrycie w 2019 roku.
Foto: Facebook/Pizza Flash, NaKanarach.pl
